Day: November 5, 2020

มะระยัดไส้ชาววังมะระยัดไส้ชาววัง



                     มะระยัดไส้ชาววังเป็นการประกอบอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน และการประณีตแบบไทยๆ เป็นการทำ แกงจืดผสมกับการตุ๋น เพื่อลดความขมของมะระ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น มะระนั้นมีรสขมเย็น สารขมที่อยู่ในมะระช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อย ทำให้เจริญอาหารได้ดี อีกทั้งมีคุณสมบัติในการการบำบัดและรักษาโรคเบาหวานระยะเริ่มต้นได้อีกด้วย สารในมะระทำหน้าที่เพิ่มเบต้าเซลล์ในตับอ่อน โดยการทำหน้าที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างอินซูลิน ทั้งยังมีเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยที่เกิดจากโรคตับและโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ มะระ ยังมีคุณค่าทางอาหารมากมาย เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่มาของหวานเป็นลมขมเป็นยานั่นเองค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม